蔡华，男，1972年生，安徽全椒人，教授，博士，硕士生导师，安徽省教学名师，校学术技术带头人后备人选，现任滁州学院教务处处长，兼任中国遗传学会委员、安徽省作物品种审定委员会专家委员。
主要研究领域为作物遗传育种、重要基因的克隆、表达调控及功能机制研究，在国内较早开展远缘杂交诱导双单倍体DH，并进行重要基因遗传分析和连锁遗传图谱构建等研究。近年主持国家公益性行业（农业）科研专项子课题、国家重点研发计划子课题、安徽省重点研发计划项目、安徽省自然科学基金项目、安徽省高校自然科学研究重大项目、国家重点实验室开放基金、农业部重点实验室开放基金等科研课题多项。发表学术论文40余篇；获安徽省科技厅动植物新品种绩效奖1项；作为第一育种人培育小麦新品种3个，其中小麦新品种“苏隆128”获安徽省科技成果奖励，成为近年全省小麦主推品种，并助力地方脱贫攻坚，推动经济社会发展。
长期担任本科生《遗传学》《分子生物学》等课程的教学工作。积极开展教学改革研究与应用，主持教育部新农科项目、安徽省重大教改项目等省部级教研课题2项；主持《遗传学》《分子生物学》《遗传与健康》等省级精品公开课项目；获安徽省教学成果特等奖1项、二等奖1项。
